Pane Biblico

[Mauxo]

Salve amici del SN, mi sono imbattuto in un post di un forum di fitness riguardante questo alimento.
L'utente ha postato i valori :"70 Kcal per 15g di carbo e 0.5 g di grassi per fetta", ma sul web non ho trovato nulla.
Qualcuno m'illumina in proposito?
Grazie e a presto!

[it's me]

Ma perchè ti interessa? Non è un alimento particolarmente diverso dal pane normale, come composizione, salvo che non contiene proteine, dai valori che hai esposto.
I valori sono riferiti ad una fetta, non precisando il peso. Per cui, supponiamo che pesi 25 grammi, moltiplica i tuoi valori per 4 e ottieni i valori nutrizionali riferiti ai 100 grammi standard. Come vedi corrispondono all'incirca a qualsiasi altro pane condito, ma se non contiene proteine è molto meno interessante.

[Denim]

> ma se non contiene proteine è molto meno interessante
beh più che altro è interessante come combinare al meglio il pane che ha proteine scadenti con altri alimenti che completano il profilo aminoacidico insufficiente del tanto amato alimento italiano.
Io stavo pensando ad un pane addizionato di farina di legumi(sappiamo bene che cereali integrali più legumi hanno un profilo aminoacidico di tutto rispetto), appena mi arriva la macchina del pane(a breve metterò una bomba nella sede della direzione del conad che dopo 6 mesi non me l'ha ancora mandata :D), sperimenterò questa ed altre soluzioni per un pane saziante, ma sopratutto proteicamente valido(è un peccato che le proteine dei cereali non vengano sfruttate al meglio!)

[Mauxo]

Guardate cosa ho trovato: www.foodforlife.com